반응형 전통발효식품1 전통과 생명이 공존하는 그릇: 사찰음식 대축제 대표 요리의 모든 것 무엇이 사찰음식을 특별하게 만드는가?2025년 6월, 서울 aT센터에서 개최된 제4회 사찰음식 대축제는 단순한 음식 축제를 넘어, 국가무형유산으로 등재된 사찰음식의 전통과 철학을 오감으로 체험할 수 있는 복합 문화행사로 자리매김했습니다.이번 축제는 특히 2015년 이후 10년 만에 열리는 대규모 행사로, 전통 조리법, 발효 기술, 지역 특산물, 수행의 정신이 결합된 다양한 요리들이 선보였고, 관람객들의 뜨거운 호응 속에 마무리되었습니다.발우공양의 '원식(原食)' 코스: 절제와 수행의 미학이번 축제에서 가장 많은 주목을 받은 부스는 단연 '발우공양'의 원식 코스였습니다. 발우공양은 한국불교문화사업단이 직접 운영하는 사찰음식 전문점으로, 오랜 기간 불교 음식문화의 대중화를 이끌어온 중심입니다.이곳에서는 7단.. 2025. 5. 21. 이전 1 다음 반응형
